Las hierbas medicionales y comestibles

impartido por Evarist March, especialista en gastrobotánica y director de Naturalwalks.

FECHA: 19 de abril de 2015

¿Te gustaría saber más sobre las principales plantas medicinales y comestibles que podemos encontrar en el entorno de la costa mediterránea en primavera?

¡Aprovecha la oportunidad, dirigida a personas aficionadas o dedicadas al ámbito de la salud, la gastronomía, la naturaleza o la cultura popular!

PROGRAMA: 

• 9:00 – 13:30: Salida de campo: reconocimiento de las principales especies de la zona

• 16:00 – 19:00: Taller en el aula: aplicación de estas plantas en la cocina natural y saludable

INFORMACIÓN CURSO: 

PRECIO: 140 € comida incluida

FECHA: 19 de abril de 2015

LUGAR: C/ del Dessert, nº 2, bajo. Benicàssim, España.

CONTACTO – INSCRIPCIONES:

Bibiana Badenes 

info@bodywisdomspain.com

Tel. +34 964 300 275

MÁS INFORMACIÓN: Descargar el pdf del curso.

Evarist March

Evarist March es biológo, especializado en botánica aplicada y etnobotánica. A través de su empresa Naturalwalks, se dedica a formar, guiar y asesorar en proyectos relacionados con el conocimiento y uso de las plantas y hongos: medicinales y comestibles silvestres. Organiza cursos, talleres, charlas y estancias vacacionales y de formación para profesionales y público en general.

Ha trabajado para buena parte de las instituciones culturales y científicas de Cataluña: Institució Catalana d?Història Natural, CREAF, Jardines botánicos y Colegios oficiales de Biólogos, Farmacéuticos, Enfermería y distintas escuelas Universitaria de Hostelería y restauración de Cataluña.

Es coordinador y profesor del curso de Formación en Ecoturismo y guías de Naturaleza en la UAB.

En la actualidad coordina y da formación en el proyecto de I+D sobre el uso de las plantas comestibles en la alta cocina de El Celler de Can Roca (segundo mejor restaurante del mundo, según la guía Michelin).

www.naturalwalks.es